主料：

风干腊鸡1个

干茶树菇100g

辅料：

姜丝适量

蒜适量

小米椒2个

调料：

油适量

酱油适量

蚝油适量

胡椒粉适量

料酒适量

糖1匙

鸡精少许

做法：

1. 风干腊鸡剁成块 ，先焯水去掉咸味。

2. 茶树菇先泡发半个小时 。

3. 准备姜丝、蒜瓣、 小米椒 。

4. 起锅热油 ，把姜蒜小米椒爆香 。

5. 倒入腊鸡块。

6. 翻炒至表面微微发黄 。

7. 倒入茶树菇 。

8. 翻炒两分钟 ，把茶树菇的水分炒干 。

9. 放入酱油、 蚝油、 料酒、 胡椒粉、糖调味。

10. 将调好味的铲入高压锅中 ，加入适量的清水 。

11. 焖上15分钟即可，撒入鸡精，再用勺子翻动一下，把底部的汁搅匀

茶树菇干怎么做好吃 扩展

1.首先将干茶树菇进行泡发。

2.接着锅中放入五花肉进行翻炒，加入生抽接着翻炒；锅中再放入辣椒生姜翻炒，加入茶树菇、青椒丝、五花肉、水进行翻炒。

3.最后加入盐、味精，翻炒一会即可出锅

茶树菇干怎么做好吃 扩展

1、茶树菇洗净温水泡发20分钟左右，改刀切小段，用清水煮开5分钟左右捞起攥干水份。

2、黄瓜，胡萝卜，青椒，洗净切细丝。香菜切段。

3、茶树菇，和配料加所有的香料混合搅拌均匀，装盘即可。

这样做出来最好吃。